di Valentina Sorci
Carta d’identità per il latte italiano: dal 19 aprile 2017 scatta l’obbligo dell’etichetta di origine per latticini, formaggi e tutti i prodotti lattiero caseari realizzati in Italia. CARTA D’IDENTITÀ PER IL LATTE ITALIANO Cosa cambia con il nuovo obbligo? Il decreto ministeriale prevede che il latte o i suoi derivati devono avere obbligatoriamente indicata...
di Valentina Sorci
Dici Italia dici pizza: si tratta di uno dei prodotti simbolo della cucina e della cultura tricolore nel mondo, probabilmente il più famoso e diffuso in assoluto. Al moltiplicarsi di pizzerie in tutta la Penisola (secondo i dati Coldiretti sono oltre 51mila gli esercizi, tra pizzerie, ristoranti, panifici, pizzerie al taglio e bar, che vendono...
di Daniele Colombo
Canapa di Stato a scopo terapeutico. A conclusione di un progetto pilota lanciato nel 2014 dai ministeri della Salute e della Difesa, arriva la cannabis nazionale prodotta dallo Stabilimento chimico farmaceutico militare di Firenze. A oggi il mercato è in mano all’Olanda. Secondo Coldiretti si apre un’opportunità per il made in Italy, che potrebbe generare...
di Valentina Sorci
Latte Made in Italy: arriva l’obbligo di indicare in etichetta la provenienza della materia prima per i prodotti del sistema lattiero caseario italiano. LATTE MADE IN ITALY: ORIGINE IN ETICHETTA Etichetta obbligatoria per il latte, dunque, con il BelPaese che si fa pioniere di una trasparenza nel proteggere il Made in Italy e i consumatori,...
di Valentina Sorci
Da rugbista a contadino: è l’avventura imprenditoriale del toscano Roberto Cerami che, con la sua azienda agricola Bio Eat di Empoli (in provincia di Firenze), produce creme per il corpo, maschere e saponi a partire dagli scarti agricoli. ROBERTO CERAMI, DA RUGBISTA A CONTADINO Biocosmesi da verdure invendute. Un’idea semplice che è stata premiata...
di Lucia Bisogni
La storia e la cultura italiane sono legate strettamente alle tradizioni enogastronomiche e un connubio come questo può essere il traino per il turismo. Questa certezza è ciò che sta all’origine di Eatstory, nuovo progetto realizzato da Coldiretti Campania, dalla soprintendenza per i beni archeologici di Pompei e dal Grande progetto Pompei, presentato il 5 novembre a...
di Valentina Sorci
Sorrento, Siracusa e Palau: sono le tre mete estive che hanno avuto più prenotazioni online di ristoranti tra gli utenti TheFork (brand di TripAdvisor), piattaforma leader in Italia ed Europa per le prenotazioni online di ristoranti. Trionfa la cucina mediterranea, che è stata la più prenotata durante i mesi estivi del 2016. Bene anche le...
di Lucia Bisogni
La vendemmia 2016 è iniziata quest’anno con un ritardo di una settimana rispetto al 2015, annata di gran caldo e siccità: il primo grappolo d’uva è stato raccolto nell’azienda agricola Faccioli in Franciacorta. Uve Chardonnay, che sono tradizionalmente le prime ad essere raccolte in tutta Italia. Le previsioni per questa vendemmia 2016 secondo Coldiretti sono...
di Dario Grossi
L’idea era quella di creare una nuova varietà di riso che potesse andare incontro al consumatore finale ma che allo stesso tempo intercettasse l’esigenza esotica dettata da un’economia ormai senza confini: da queste premesse è nato Giglio, il primo riso aromatico tutto italiano. IN ITALIA È BOOM DELLE IMPORTAZIONI DI RISO DALL’ASIA Del resto...
di Valentina Sorci
Gli italiani in vacanza tornano a mangiare fuori: cibo e bevande, infatti, sono la prima voce di spesa durante il periodo estivo. La spesa turistica dei vacanzieri italiani e stranieri ha toccato un importo complessivo di quasi 12 miliardi di euro, vale a dire il 32% del budget totale destinato alle ferie estive. È quanto emerge...
